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魚骨有哪些功用？

患者：男，36歲 提問于2018-09-10 20:20

病情描述:
我以前以為魚骨沒什么用，但是今天逛超市的時候，發(fā)現(xiàn)超市里有賣即食魚骨的，魚骨有哪些功用？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚骨中含有豐富的鈣質，具有防治骨質疏松的作用。魚骨的烹制方法有很多。例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時多放一點醋，并使用高壓鍋進行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應多吃魚骨。
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