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吃菠蘿要注意哪些問題呢？

患者：女，35歲 提問于2018-09-04 22:48

病情描述:
現(xiàn)在市場上有很多菠蘿賣。我很喜歡吃菠蘿，可是，吃菠蘿要注意哪些問題呢？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
需要注意的是，菠蘿中有一種蛋白酶，對于過敏體質的人還有口腔皮膚幼嫩的孩子來說，輕則會刺激口腔黏膜，使口唇發(fā)麻、發(fā)癢甚至紅腫，重則會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭痛等癥狀。所以，在吃菠蘿前最好先要用淡鹽水泡一下，浸泡時間以半小時為宜，如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶沒有完全破壞，時間過長，則會造成營養(yǎng)流失，還容易滋生細菌。
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