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苦的食物吃了有什么好處?

患者:女,37歲 提問于2018-09-08 20:56

病情描述:
我牘的時(shí)候喜歡吃苦瓜,那么苦的食物吃了有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦的食物有檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì),正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預(yù)防癌癥心臟病,也給食物帶來(lái)了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。
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