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怎么吃鮮黃花菜防止中毒?

患者:男,36歲 提問于2018-09-07 21:54

病情描述:
聽說剛剛采摘的黃花菜是不可以吃的,否則會引起中毒,鮮黃花菜怎么吃才能防止中毒呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好的辦法就是不吃鮮黃花菜。如果想吃,還要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒,可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透,再烹調(diào)食用。
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