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什么食物可以幫助補(bǔ)鐵呢？

患者：女，21歲

病情描述:
我最近被檢查出來(lái)有一些缺鐵性貧血，吃些什么可以補(bǔ)充人體內(nèi)的鐵呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)缺鐵性貧血或需補(bǔ)鐵的情況，可以適量吃動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳等食物，也可以遵醫(yī)囑吃硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，建議每周適量食用1-2次，避免過(guò)量攝入膽固醇。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉含鐵量豐富，建議選擇瘦肉部分，搭配維生素C含量高的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收。

3、菠菜

菠菜含非血紅素鐵，需配合酸性食物如檸檬汁提高吸收率，烹飪前焯水可減少草酸對(duì)鐵吸收的干擾。

4、黑木耳

黑木耳含鐵量較高，泡發(fā)后涼拌或炒食均可，但需注意非血紅素鐵吸收率較低，建議與肉類同食。

二、藥物

1、硫酸亞鐵

適用于缺鐵性貧血患者，可能出現(xiàn)胃腸刺激癥狀，建議餐后服用，避免與鈣劑、茶同服。

2、富馬酸亞鐵

鐵含量較高且胃腸反應(yīng)較輕，需定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白水平，過(guò)量可能引起鐵過(guò)載。

3、右旋糖酐鐵

注射用鐵劑，用于口服鐵劑無(wú)效或不能耐受者，需在醫(yī)療機(jī)構(gòu)由專業(yè)人員操作使用。

4、蛋白琥珀酸鐵

有機(jī)鐵化合物，生物利用度高且副作用小，適合長(zhǎng)期補(bǔ)鐵需求者，需遵醫(yī)囑調(diào)整劑量。

補(bǔ)鐵期間應(yīng)避免濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，定期復(fù)查血常規(guī)評(píng)估療效，出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整方案。

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