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綠豆可以解哪些毒？

患者：女，27歲

病情描述:
我在電視上看到說(shuō)，吃綠豆是能解毒的，我想知道都可以解哪些毒呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

綠豆具有清熱解毒作用，可輔助緩解輕度食物中毒、藥物不良反應(yīng)、酒精中毒及重金屬接觸引發(fā)的輕微癥狀，常與金銀花、甘草等配伍使用。

1、食物中毒

綠豆蛋白能與細(xì)菌毒素結(jié)合，減輕沙門氏菌等微生物污染食物引發(fā)的腹瀉腹痛癥狀，需配合補(bǔ)液鹽防止脫水。

2、藥物不良反應(yīng)

綠豆中硒元素可降低部分抗生素肝腎毒性，對(duì)化療藥物引起的惡心嘔吐有緩解作用，使用前需咨詢醫(yī)生。

3、酒精中毒

綠豆湯含B族維生素和活性酶，能促進(jìn)乙醇代謝，改善酒后頭痛癥狀，嚴(yán)重酒精中毒仍需就醫(yī)洗胃。

4、重金屬接觸

綠豆中的植物螯合劑可輕度絡(luò)合鉛汞等重金屬離子，適合接觸污染環(huán)境后輔助排毒，嚴(yán)重中毒需用螯合劑治療。

建議將綠豆作為日常解毒輔助手段，急性中毒或嚴(yán)重癥狀出現(xiàn)時(shí)須立即就醫(yī)，食用時(shí)避免與溫補(bǔ)類藥物同服。

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