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經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)身體有哪些好處？

患者：女，30歲

病情描述:
買(mǎi)菜的時(shí)候聽(tīng)人說(shuō)多吃魚(yú)對(duì)身體特別好，所以我也想買(mǎi)一些，經(jīng)常吃魚(yú)有哪些功效呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)身體的好處主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管健康、改善視力、調(diào)節(jié)情緒等。魚(yú)類富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于維持機(jī)體正常功能。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

魚(yú)類是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，其蛋白質(zhì)含量高且易被人體吸收利用。魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，能夠幫助維持肌肉組織、修復(fù)細(xì)胞生長(zhǎng)。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦以及術(shù)后恢復(fù)人群具有重要營(yíng)養(yǎng)支持作用。

2、促進(jìn)大腦發(fā)育

魚(yú)類富含DHA和EPA等Omega-3不飽和脂肪酸，這些成分是大腦神經(jīng)細(xì)胞膜的重要構(gòu)成物質(zhì)。適量攝入有助于促進(jìn)嬰幼兒腦部發(fā)育，延緩中老年人認(rèn)知功能衰退。孕期女性補(bǔ)充DHA還能促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

3、保護(hù)心血管健康

魚(yú)類中的Omega-3脂肪酸具有調(diào)節(jié)血脂、降低血液黏稠度的作用。長(zhǎng)期適量食用可減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，輔助控制血壓，降低冠心病等心血管疾病發(fā)病概率。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每周至少食用兩次魚(yú)類。

4、改善視力

魚(yú)類特別是深海魚(yú)含有豐富的維生素A和DHA，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)維持視網(wǎng)膜健康至關(guān)重要。適量攝入有助于預(yù)防干眼癥、夜盲癥等眼部問(wèn)題，對(duì)青少年近視防控和老年人黃斑變性預(yù)防都有積極作用。

5、調(diào)節(jié)情緒

魚(yú)類中的Omega-3脂肪酸參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，能夠幫助緩解焦慮抑郁情緒。研究表明，經(jīng)常吃魚(yú)的人群抑郁癥狀發(fā)生率較低。對(duì)于工作壓力大、情緒波動(dòng)明顯的人群，適量食用魚(yú)類有助于維持心理健康。

建議每周食用魚(yú)類2-3次，每次100-150克，優(yōu)先選擇三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含Omega-3的品種。烹飪時(shí)宜采用清蒸、煮湯等低油方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)海鮮過(guò)敏者、痛風(fēng)患者等特殊人群應(yīng)控制攝入量，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。保持飲食多樣化，將魚(yú)類與其他優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源合理搭配，才能獲得最佳健康效益。

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