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哪些食物有番茄紅素?

患者:女,29歲

病情描述:
聽說番茄紅素對身體的作用很好,那些水果或者蔬菜中含有呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

番茄紅素含量較高的食物主要有番茄、西瓜、番石榴、葡萄柚等。番茄紅素是一種強效抗氧化劑,有助于清除體內(nèi)有害自由基,適量攝入對健康有益。

1、番茄

番茄是番茄紅素最豐富的來源,尤其是熟番茄中番茄紅素含量更高,因為加熱過程有助于釋放更多番茄紅素。

2、西瓜

西瓜不僅水分充足,還含有較多番茄紅素,紅色果肉部分番茄紅素含量較高,是夏季補充番茄紅素的良好選擇。

3、番石榴

番石榴中番茄紅素含量較為可觀,尤其是紅心番石榴,同時還富含維生素C和膳食纖維,營養(yǎng)價值較高。

4、葡萄柚

紅肉葡萄柚含有一定量的番茄紅素,雖然含量不及番茄,但作為水果來源可以豐富番茄紅素的攝入途徑。

建議通過多樣化飲食獲取番茄紅素,注意控制攝入量,避免過量食用同一種食物導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡,特殊體質(zhì)人群需警惕食物過敏風險。

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