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燕麥粥的營(yíng)養(yǎng)如何呢？

患者：女，32歲

病情描述:
燕麥粥是我很喜歡的一種粥，但是這種粥的營(yíng)養(yǎng)如何呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

燕麥粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有助于控制血糖、降低膽固醇并促進(jìn)消化。燕麥粥的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括β-葡聚糖、鐵、鎂、鋅，適合作為日常健康飲食的一部分。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

燕麥粥含有豐富的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。

2、膳食纖維

燕麥粥中可溶性膳食纖維β-葡聚糖能延緩胃排空，增加飽腹感，同時(shí)幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

3、維生素B族

燕麥粥提供硫胺素、核黃素等B族維生素，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù)。

4、礦物質(zhì)

燕麥粥含有鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)，對(duì)造血功能、骨骼健康和免疫力提升具有積極作用。

建議選擇未添加糖分的純燕麥片熬煮，可搭配新鮮水果或堅(jiān)果增加風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)，乳糖不耐受者可用植物奶替代牛奶烹制。

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