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紅燒冬瓜怎么做好吃呢

患者：男，35歲 提問于2018-09-05 22:13

病情描述:
因?yàn)槁犝f冬瓜能減肥，所以我近期常吃冬瓜，今天想做一道紅燒冬瓜，這道菜怎么做好吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅燒冬瓜也有減肥的功效。做法是：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。
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