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喝湯可以幫助減肥嗎

患者：男，30歲

病情描述:
老公減肥吃很少主食就喝湯，說這樣能瘦，喝湯真的可以減肥嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝湯可能有助于減肥，但需結(jié)合湯的種類、食用方式和個(gè)體情況綜合判斷。

低熱量、高膳食纖維的蔬菜湯或清湯可作為減肥期間的飲食選擇。這類湯品含水量高，能增加飽腹感，減少正餐進(jìn)食量。飯前飲用一碗清淡的湯，可通過胃部擴(kuò)張刺激飽食中樞，幫助控制總熱量攝入。湯中的可溶性膳食纖維能延緩胃排空速度，維持較長時(shí)間的飽腹感。部分研究顯示，規(guī)律飲用低熱量湯品的人群，體重管理效果優(yōu)于完全避免湯類者。

高脂肪、高淀粉的濃湯可能阻礙減肥進(jìn)程。奶油湯、勾芡湯等含有大量脂肪和精制碳水化合物，單碗熱量可能超過正餐需求。長時(shí)間熬煮的肉湯嘌呤含量較高，過量飲用可能影響代謝。即食湯料往往添加大量鈉和食品添加劑，可能引發(fā)水腫和食欲亢進(jìn)。將湯品作為正餐替代時(shí)，可能因營養(yǎng)單一導(dǎo)致肌肉流失，反而降低基礎(chǔ)代謝率。

減肥期間建議選擇冬瓜海帶湯、番茄豆腐湯等低熱量湯品，避免與主食同食。每日飲湯量控制在200-300毫升，烹調(diào)時(shí)少油少鹽。合并糖尿病或痛風(fēng)者需遵醫(yī)囑調(diào)整湯品選擇。持續(xù)體重?zé)o變化或出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師調(diào)整膳食方案。

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