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番茄怎么做好吃又減肥

患者:女,22歲

病情描述:
我知道西紅柿能減肥,但是我不太愛吃,想問一下西紅柿怎么做才好吃又能減肥?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

番茄生吃、涼拌、清炒或煮湯均可兼顧美味與減重需求,推薦搭配低脂食材如雞胸肉、蝦仁、雞蛋或豆腐,避免高糖高油烹飪方式。

1、生吃

直接食用保留最大維生素C和膳食纖維,餐前食用增加飽腹感,減少正餐攝入量。

2、涼拌

切片后加少量橄欖油和醋涼拌,油脂幫助番茄紅素吸收,醋酸可延緩血糖上升。

3、清炒

少油快炒保留營養(yǎng),搭配蘆筍或西蘭花增加膳食纖維攝入,提升代謝效率。

4、煮湯

與菌菇、海帶等低卡食材同煮,湯汁可增強(qiáng)飽腹感,適合替代部分主食。

建議選擇成熟度適中的番茄,避免加糖或油炸,每日攝入200-300克為宜,配合適量運動效果更佳。

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