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白蘿卜能和胡蘿卜一起吃嗎?

患者:男,30歲 提問于2018-09-04 19:03

病情描述:
我愛吃蘿卜醬,想把白蘿卜和紅蘿卜一起磨成蘿卜醬,這兩種蘿卜能一起吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
白蘿卜和胡蘿卜是不能一起吃的,更加不要把胡蘿卜與蘿卜一同磨成泥醬。由于,胡蘿卜中富含能夠損壞維生素C的酵素,會(huì)把蘿卜中的維生素C徹底損壞掉。
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