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甜菜堿是一種怎樣的物質(zhì)呢？

患者：女，22歲

病情描述:
因?yàn)樽罱鼫p肥，所以比較關(guān)注每一種食物組成，發(fā)現(xiàn)很多蔬菜中都含有甜菜堿，這是一種怎樣的物質(zhì)呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甜菜堿是一種天然存在的季銨型生物堿，主要存在于甜菜、菠菜等植物中，具有調(diào)節(jié)滲透壓、促進(jìn)脂肪代謝和保護(hù)肝臟等功能。

1、滲透調(diào)節(jié)

甜菜堿作為細(xì)胞內(nèi)滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，能幫助細(xì)胞在缺水或高鹽環(huán)境下維持水分平衡，常用于改善運(yùn)動(dòng)后脫水狀態(tài)。

2、代謝促進(jìn)

通過促進(jìn)肉堿合成加速脂肪酸氧化，臨床用于輔助治療非酒精性脂肪肝，可降低肝臟甘油三酯含量。

3、甲基供體

作為高效甲基供體參與體內(nèi)同型半胱氨酸代謝，有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，相關(guān)制劑用于高同型半胱氨酸血癥治療。

4、胃腸保護(hù)

可增加胃黏膜前列腺素E2分泌，與鋁碳酸鎂等藥物聯(lián)用時(shí)可增強(qiáng)對(duì)胃黏膜的保護(hù)作用。

日?？赏ㄟ^食用甜菜根、小麥胚芽等食物獲取甜菜堿，特殊人群使用補(bǔ)充劑需遵醫(yī)囑，避免與膽堿補(bǔ)充劑同時(shí)大量攝入。

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