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西藍(lán)花莖能吃嗎

患者:女,24歲 提問(wèn)于2018-09-05 20:40

病情描述:
我媽最近炒西藍(lán)花的時(shí)候,都把西藍(lán)花莖放著一起炒,西藍(lán)花莖能吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西藍(lán)花莖通常是可以吃的,但要注意適量食用。雖然西藍(lán)花莖比花體味道更淡,但是其中富含鈣元素、維生素C以及水溶性纖維,有助于增強(qiáng)飽腹感,可以將西藍(lán)花莖切成細(xì)條與西藍(lán)花一起炒或蒸熟食用。但注意不可過(guò)量食用,以免出現(xiàn)身體不適的癥狀。
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