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豬肝炒韭菜是怎樣做的

患者:女,28歲

病情描述:
我朋友做的豬肝炒韭菜味道不錯,我也想做給家人們吃,想知道這道菜是怎樣做的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肝炒韭菜對肝臟好,還能減肥,材料:豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細鹽、濕淀粉。制作步驟:
1、將豬肝洗凈,切成柳葉片,加料酒2克,再加細鹽和濕淀粉拌勻。
2、韭菜、蒜苗洗凈,切成約3厘米長的段:用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許兌成滋汁。
3、將炒鍋洗凈,置旺火上,下菜油燒至七成熱,放豬肝片,迅速翻炒。
4、待豬肝炒白時,加入韭菜、蒜苗炒勻,烹入滋汁,簸轉(zhuǎn)入盤。
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