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常吃蔥蒜有哪些好處呢?

患者:男,48歲 提問于2018-09-10 20:00

病情描述:
老伴做菜的時候習慣放蔥蒜之類的調(diào)味品,蔥蒜除了可以讓菜肴的味道更好一些之外,還有哪些好處呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
尤其是中老年人應(yīng)該常吃蔥蒜。洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪,故能抑制高肪飲食引起的膽固醇升高,有助于改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇,大蒜素的二次代謝產(chǎn)物甲基丙烯三硫能預防血栓。
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