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每天吃多少肉食合適

患者：女，50歲

病情描述:
之前我吃肉食太多，就變胖了許多，所以想控制一下食用量，那每天吃多少比較合適？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康成年人每日肉類(lèi)攝入量建議控制在100-150克，優(yōu)先選擇低脂高蛋白的禽肉、魚(yú)類(lèi)等。肉類(lèi)是優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鋅等微量元素的重要來(lái)源，但過(guò)量攝入可能增加代謝負(fù)擔(dān)。

畜禽肉類(lèi)每日建議攝入50-75克，相當(dāng)于手掌大小的肉塊。禽類(lèi)去皮后脂肪含量較低，瘦牛肉含豐富血紅素鐵。魚(yú)類(lèi)每周至少2次，每次50-75克，深海魚(yú)如三文魚(yú)富含ω-3脂肪酸。加工肉制品應(yīng)限制在每周1-2次，每次不超過(guò)30克，因其含較高鈉和亞硝酸鹽。紅肉每周不超過(guò)500克，過(guò)量可能增加腸道負(fù)擔(dān)。不同人群需調(diào)整：孕婦需增加20克/日滿(mǎn)足胎兒需求，老年人可減少至80克/日并增加魚(yú)類(lèi)比例，健身人群可適當(dāng)增加至200克/日但需配合運(yùn)動(dòng)消耗。

建議將肉類(lèi)與蔬菜搭配食用，采用蒸煮燉等低溫烹飪方式。長(zhǎng)期過(guò)量攝入紅肉可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，而完全素食者需通過(guò)豆制品、堅(jiān)果等補(bǔ)充蛋白質(zhì)。定期監(jiān)測(cè)血脂、尿酸等指標(biāo)，根據(jù)體檢結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)?？刂瓶偭康耐瑫r(shí)注意肉類(lèi)品種多樣化，避免長(zhǎng)期單一攝入某種肉類(lèi)。

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