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油炸食物對(duì)身體有壞處嗎?

患者:男,23歲

病情描述:
我特別喜歡吃油炸食物,可是我媽媽總不讓,油炸食物對(duì)身體有壞處嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
過量的食用油炸食物對(duì)身體會(huì)有壞處。油炸食品能量密度高,經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;含有較高的油脂和氧化物質(zhì),是導(dǎo)致高脂血癥冠心病的最危險(xiǎn)的食品;在油炸過程中,往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。
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