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胡蘿卜跟白蘿卜能同時吃嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-09-03 12:22

病情描述:
我最近愛上了煲湯,就買了紅蘿卜和白蘿卜回來,這兩種蘿卜能同時吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜和白蘿卜是不能一起吃的,這兩種食物雖然都有營養(yǎng),但胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜中的維生素C,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。
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