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死后的鱔魚可以吃嗎

患者：男，25歲 提問于2018-09-03 22:18

病情描述:
昨天從街上買了些鱔魚回來，但是回到家的時候已經(jīng)死了，死之后的鱔魚可以吃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
已經(jīng)死了的鱔魚一般是不可以吃的。鱔魚、甲魚、河蟹等水產(chǎn)品只能活宰現(xiàn)吃，因為它們的腸胃里一般帶有大量的致病細菌和有毒物質(zhì)，一旦死后便會迅速繁殖和擴散，食之極易中毒甚至有生命危險。在購買鱔魚時應注意其存活狀態(tài)，如果已經(jīng)死了一般不建議吃。
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