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吃新鮮木耳會中毒嗎?

患者:男,36歲 提問于2018-09-04 23:01

病情描述:
今天去山上看到很多新鮮木耳,就摘回來了,吃新鮮木耳會中毒嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃新鮮木耳會中毒,致命毒素:啉類光感物質(zhì),致命機(jī)理:鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì),它對光線敏感,食用后經(jīng)太陽照射,引起日光皮炎,個別嚴(yán)重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
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