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雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
今天我去體檢醫(yī)生叫我多吃補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物，雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，蛋白質(zhì)含量較高且吸收利用率較好。

1、蛋白質(zhì)含量

每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量較高。

2、氨基酸組成

雞蛋蛋白質(zhì)含有人體所需的全部必需氨基酸，屬于完全蛋白質(zhì)。

3、消化吸收

雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收率可達(dá)97%，生物利用度高。

4、營(yíng)養(yǎng)密度

除蛋白質(zhì)外，雞蛋還含有維生素A、維生素D、卵磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)素。

建議每天食用1-2個(gè)雞蛋，搭配適量運(yùn)動(dòng)，有助于維持肌肉健康。對(duì)雞蛋過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

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