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剩菜可以吃嗎?

患者:女,25歲 提問于2018-09-04 21:17

病情描述:
我一個人住,所以平時吃不完的剩菜我會放在冰箱里,第二天吃,剩菜可不可以吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
剩菜最好不要吃。剩菜吃多了對于身體是有傷害的,這是因為有些剩菜看起來不起眼,但是對于健康卻有著非常大的傷害,能夠產(chǎn)生很多致命的亞硝酸鹽,隨著時間的延長,溫度的升高,會讓剩菜中的亞硝酸鹽的含量增多。
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