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既健康又減肥的午餐怎么搭配？

患者：女，26歲

病情描述:
我想在不損害身體健康的前提下進行減肥，我的午餐應該怎么搭配呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

既健康又減肥的午餐可通過均衡蛋白質(zhì)、控制碳水、增加膳食纖維、搭配低脂烹飪方式實現(xiàn)，推薦選擇雞胸肉、藜麥、西藍花、牛油果等食材。

1、均衡蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白如雞胸肉或魚類能增強飽腹感，減少肌肉流失，建議搭配清蒸或烤制方式，避免油炸。

2、控制碳水

選擇低升糖指數(shù)主食如藜麥或糙米，控制每餐攝入量在拳頭大小，避免精制米面導致的血糖波動。

3、增加膳食纖維

深色蔬菜如西藍花或菠菜富含膳食纖維，可延緩消化速度，每餐建議占總量一半以上。

4、低脂烹飪

使用橄欖油涼拌或水煮方式處理食材，避免高熱量醬料，可搭配檸檬汁或香草調(diào)味。

午餐后適當散步有助于消化，避免立即午睡，長期堅持配合運動能達到健康減重效果。

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