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怎樣才能更好的防止癌從口入呢

患者：女，26歲 提問于2018-09-01 23:23

病情描述:
我平常是非常注重防癌的，怎樣才能更好的防止癌從口入呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
為了更好的防止癌從口入，除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟，意大利一項研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免于癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿卜素的胡蘿卜、西紅柿，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。以西蘭花為例，加熱到60度最理想，能最大限度發(fā)揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
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