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燉肉的時候加入大蒜好嗎？

患者：女，31歲 提問于2018-09-02 20:29

病情描述:
我最近經常燉肉吃，在燉肉的時候可以加入大蒜嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉+大蒜的搭配非常好。從科學上講，肉和大蒜應當相伴而食。據(jù)研討，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內逗留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素聯(lián)系，不僅可使維生素B的分化量進步數(shù)倍，還能使它本來溶于水的性質變?yōu)槿苡谥男再|，然后延伸維生素B在人體內的逗留時間，這么對推進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質等都有主要的養(yǎng)分含義，因此，吃肉的時分，別忘了吃幾瓣大蒜。
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