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玉米豆腐雞蛋羹怎樣做能減肥

患者：女，32歲

病情描述:
我買(mǎi)了新鮮的玉米，還有雞蛋和豆腐，打算做成玉米豆腐雞蛋羹，聽(tīng)說(shuō)減肥效果很好，那怎樣做吃了更有用？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

玉米豆腐雞蛋羹可通過(guò)調(diào)整食材比例、控制烹飪方式、搭配低熱量配菜、控制食用量等方式幫助減肥。制作時(shí)需注意減少油脂添加、增加膳食纖維攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)。

1、食材比例

玉米與豆腐比例建議1:1，雞蛋不超過(guò)2個(gè)，豆腐選擇北豆腐減少脂肪攝入，玉米提供膳食纖維增加飽腹感。

2、烹飪方式

采用蒸煮代替油煎，使用不粘鍋無(wú)須額外加油，水煮時(shí)撇去表面浮沫減少脂肪攝入。

3、配菜搭配

可加入香菇、菠菜等低熱量蔬菜，避免添加淀粉類(lèi)食材如土豆，使用少量蔥花提味代替高鈉調(diào)料。

4、食用控制

單次食用量控制在200-300克，建議作為午餐主食替代，每周食用不超過(guò)3次以保證飲食多樣性。

減肥期間建議配合適量運(yùn)動(dòng)，保持每日熱量缺口，長(zhǎng)期堅(jiān)持健康飲食習(xí)慣比單一食物更重要。

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