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紅豆薏米豆?jié){的營養(yǎng)做法是怎樣的

患者:女,33歲

病情描述:
我以前都是用黃豆做豆?jié){喝,今天我還買了些紅豆薏米,要怎樣做成豆?jié){喝?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

制作紅豆薏米豆?jié){可選用紅豆、薏米、黃豆等食材,搭配適量清水和冰糖,通過浸泡、研磨、煮沸等步驟完成。紅豆薏米豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì),有助于促進消化和增強免疫力

1、食材準(zhǔn)備:

選擇優(yōu)質(zhì)紅豆50克、薏米30克、黃豆20克,提前浸泡8小時至軟化,冰糖或蜂蜜適量調(diào)味。

2、研磨處理:

將浸泡后的食材與清水按1:5比例倒入破壁機,高速研磨3分鐘至漿液細膩無顆粒。

3、煮沸過濾:

生豆?jié){需大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘,使用濾網(wǎng)去除豆渣,冷卻至60℃以下添加糖分。

4、營養(yǎng)搭配:

可添加核桃仁5克或黑芝麻10克共同研磨,增加不飽和脂肪酸和鈣質(zhì)含量。

飲用時建議搭配全麥面包或水煮蛋,避免空腹飲用,濕熱體質(zhì)人群應(yīng)控制每日攝入量不超過300毫升。

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