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全麥面包對(duì)身體有哪些好處呢?

患者:男,47歲

病情描述:
目前早餐就是一杯牛奶,幾片全麥面包,吃全麥面包對(duì)身體有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

全麥面包富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì),主要健康益處包括促進(jìn)消化、控制血糖、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)和幫助體重管理。

1. 促進(jìn)消化

全麥面包中不可溶性膳食纖維含量較高,能增加糞便體積并刺激腸道蠕動(dòng),有助于預(yù)防便秘和維持腸道菌群平衡。

2. 控制血糖

全麥面包的升糖指數(shù)低于精制面包,其膳食纖維可延緩碳水化合物吸收,避免餐后血糖劇烈波動(dòng),適合糖尿病患者適量食用。

3. 保護(hù)心血管

全麥中的β-葡聚糖能與膽固醇結(jié)合排出體外,維生素E和酚類物質(zhì)可減少血管氧化損傷,長(zhǎng)期食用可能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

4. 管理體重

全麥面包的膳食纖維提供較強(qiáng)飽腹感,減少額外熱量攝入,其復(fù)合碳水化合物消化速度慢,能維持較長(zhǎng)時(shí)間能量供應(yīng)。

建議選擇配料表首位為全麥粉且無添加糖的產(chǎn)品,每日攝入量控制在2-3片,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果食用效果更佳。

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