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高血壓患者應(yīng)該怎樣飲食？

患者：男，55歲

病情描述:
我伯父的血壓比較高，在書(shū)上看到說(shuō)高血壓患者需要注意飲食，高血壓患者應(yīng)該怎樣飲食呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

高血壓患者可通過(guò)低鹽飲食、增加膳食纖維攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入、控制總熱量等方式調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、低鹽飲食

每日鈉鹽攝入量控制在5克以?xún)?nèi)，避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鹽食物。鈉離子過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用定量鹽勺，烹飪時(shí)用醋、香料替代部分鹽分，購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)查看營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、蕎麥等全谷物，以及菠菜、西藍(lán)花等深色蔬菜。膳食纖維能結(jié)合腸道膽酸促進(jìn)排泄，間接降低膽固醇水平。可嘗試用雜糧飯?zhí)娲酌酌?，水果連皮食用，但需注意糖尿病患者需控制水果攝入量。

3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等低脂蛋白質(zhì)來(lái)源，每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)。魚(yú)類(lèi)中的ω-3脂肪酸有助于改善血管內(nèi)皮功能。大豆蛋白中的異黃酮成分可能對(duì)血壓調(diào)節(jié)有積極作用，但腎功能不全者需控制植物蛋白攝入量。

4、限制酒精攝入

男性每日酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。過(guò)量飲酒會(huì)激活腎素-血管緊張素系統(tǒng)，導(dǎo)致血管收縮。紅酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)雖有一定抗氧化作用，但不應(yīng)作為降壓手段，建議高血壓患者盡量避免空腹飲酒。

5、控制總熱量

肥胖患者需將BMI控制在24以下，每日熱量缺口約300-500千卡。腹部脂肪堆積會(huì)促進(jìn)炎癥因子釋放，加重胰島素抵抗。可采用地中海飲食模式，用橄欖油替代動(dòng)物油脂，避免含糖飲料和烘焙食品，注意進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽。

高血壓患者除飲食調(diào)整外，需每日監(jiān)測(cè)血壓并記錄，保持規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等，每周累計(jì)150分鐘。注意烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸。合并糖尿病或腎病等并發(fā)癥時(shí)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。出現(xiàn)頭暈、視物模糊等血壓急劇升高癥狀時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)。

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