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乳制品能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)嗎?

患者：男，63歲

病情描述:
家族有糖尿病遺傳史，父親年紀(jì)大了，擔(dān)心自己也會(huì)得糖尿病，聽(tīng)說(shuō)吃乳制品能夠有所抑制。乳制品能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量攝入乳制品可能有助于降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。乳制品中的鈣、維生素D、優(yōu)質(zhì)蛋白等成分可能通過(guò)改善胰島素敏感性、調(diào)節(jié)腸道菌群等機(jī)制發(fā)揮作用。

乳制品中的乳清蛋白和酪蛋白分解后產(chǎn)生的生物活性肽可能參與調(diào)節(jié)血糖代謝。部分研究發(fā)現(xiàn)，酸奶中的益生菌有助于維持腸道微生態(tài)平衡，可能間接改善糖代謝。低脂乳制品攝入與較低的體脂率相關(guān)，而體脂控制是預(yù)防糖尿病的重要因素之一。發(fā)酵乳制品中的短鏈脂肪酸可能通過(guò)影響肝臟糖異生過(guò)程來(lái)調(diào)節(jié)血糖水平。長(zhǎng)期觀察性研究顯示，每日攝入200-300克乳制品的人群發(fā)生2型糖尿病的概率相對(duì)較低。

需注意乳制品的種類(lèi)和攝入量差異會(huì)影響效果，全脂乳制品過(guò)量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān)。乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適癥狀，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。部分加工乳制品中添加的糖分可能抵消其潛在益處，需仔細(xì)查看成分表。合并高脂血癥或肥胖的人群應(yīng)優(yōu)先選擇低脂或無(wú)脂乳制品。個(gè)別研究提示超高劑量乳制品攝入可能與胰島素抵抗存在潛在關(guān)聯(lián)。

建議將乳制品作為均衡飲食的一部分，優(yōu)先選擇無(wú)糖酸奶、低脂牛奶等健康品類(lèi)。乳糖不耐受者可嘗試少量分次飲用或選擇發(fā)酵乳制品。糖尿病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理控制乳制品攝入量，避免影響血糖波動(dòng)。日?？纱钆淙任?、蔬菜等低升糖指數(shù)食物共同食用，注意監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。如出現(xiàn)持續(xù)消化不良或血糖異常波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲食方案。

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