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你知道吃魚頭有哪些好處嗎？

患者：女，19歲

病情描述:
妹妹特別喜歡吃魚頭，聽說小孩吃魚頭會(huì)很聰明，你知道吃魚頭有哪些好處嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃魚頭有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)大腦發(fā)育、改善心血管健康、增強(qiáng)骨骼衰老防護(hù)。魚頭富含{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}等營(yíng)養(yǎng)成分，建議選擇新鮮魚頭并適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚頭含有易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。

2、大腦發(fā)育

魚頭中的DHA和EPA屬于omega-3脂肪酸，是神經(jīng)細(xì)胞膜重要成分，對(duì)兒童腦部發(fā)育和成人認(rèn)知功能有積極作用。

3、心血管健康

魚頭所含不飽和脂肪酸可調(diào)節(jié)血脂水平，降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生概率。

4、骨骼防護(hù)

魚頭軟骨和骨髓富含膠原蛋白及鈣質(zhì)，能夠減緩骨質(zhì)疏松進(jìn)程，中老年人適量食用有助于關(guān)節(jié)健康。

建議采用清蒸或燉煮方式保留營(yíng)養(yǎng)，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。

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