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乳糖吃了有什么功效？

患者：女，23歲

病情描述:
我聽說牛奶里面都會加乳糖，我比較像知道乳糖吃了有什么功效？
共1個回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

乳糖是哺乳動物乳汁中的天然雙糖，主要功效包括促進鈣吸收、調(diào)節(jié)腸道菌群、提供能量等。乳糖在體內(nèi)分解為葡萄糖和半乳糖，對嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育有重要作用，但乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉等不良反應。

1、促進鈣吸收

乳糖能與鈣形成可溶性復合物，幫助鈣離子在腸道內(nèi)的轉(zhuǎn)運。這種作用尤其對嬰幼兒骨骼發(fā)育和老年人骨質(zhì)疏松預防具有重要意義。乳制品中的鈣吸收率顯著高于其他含鈣食物，與乳糖的協(xié)同作用密切相關。

2、調(diào)節(jié)腸道菌群

乳糖作為益生元可選擇性促進雙歧桿菌等有益菌增殖，抑制致病菌生長。未完全分解的乳糖進入結(jié)腸后，經(jīng)細菌發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，能維持腸道酸性環(huán)境，改善腸道屏障功能。這種機制對預防抗生素相關性腹瀉有一定效果。

3、提供代謝能量

每克乳糖可產(chǎn)生約4千卡熱量，其分解產(chǎn)物葡萄糖是機體主要能量來源，半乳糖則是腦苷脂和神經(jīng)節(jié)苷脂的合成原料。在嬰幼兒配方奶粉中，乳糖占比通常超過40%，是僅次于脂肪的能量供應物質(zhì)。

4、參與神經(jīng)發(fā)育

半乳糖作為乳糖分解產(chǎn)物，是腦磷脂和髓鞘合成的必需成分。新生兒期充足的乳糖攝入對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關重要，早產(chǎn)兒配方奶中常添加乳糖以模擬母乳成分，促進腦細胞分化與突觸形成。

5、改善食品性狀

乳糖具有較低甜度和良好溶解性，常用作藥物賦形劑和食品添加劑。在烘焙食品中能發(fā)生美拉德反應產(chǎn)生特殊風味，在奶粉加工中可調(diào)節(jié)顆粒流動性。醫(yī)藥領域利用其穩(wěn)定性和低吸濕性作為片劑稀釋劑。

日常攝入乳糖應優(yōu)先選擇天然乳制品，如鮮奶、酸奶等發(fā)酵乳制品更適合乳糖不耐受人群。特殊人群如先天性乳糖酶缺乏者需選擇無乳糖配方食品，糖尿病患者需注意乳糖對血糖的影響。使用含乳糖藥物前應咨詢醫(yī)師，避免出現(xiàn)消化不良癥狀。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)，不過度依賴單一營養(yǎng)素補充。

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