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山藥吃了有什么好處呢？

患者：女，27歲

病情描述:
我很喜歡吃山藥，燉湯喝真的特別的好喝，山藥吃了有什么好處呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

山藥富含膳食纖維、黏液蛋白、多種維生素及礦物質(zhì)，適量食用有助于改善消化功能、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管健康。

1、改善消化

山藥中的膳食纖維和淀粉酶可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良，黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜。

2、調(diào)節(jié)血糖

山藥多糖具有類似胰島素作用，可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者作為輔助膳食。

3、增強(qiáng)免疫

山藥含維生素C、鋅等免疫活性物質(zhì)，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高機(jī)體抗病能力。

4、保護(hù)心血管

薯蕷皂苷等成分有助于降低血液黏稠度，減少膽固醇沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

建議選擇新鮮山藥蒸煮食用，避免油炸等高脂烹調(diào)方式，胃腸敏感者需控制攝入量。

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