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酸奶和酸奶飲料有什么差別

患者：女，20歲 提問于2018-09-01 20:31

病情描述:
本人比較愛喝酸奶，但有些濃稠的酸奶比酸奶類的飲料貴很多這兩種營養(yǎng)成分有什么不同嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶和酸奶飲料是不同的，酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。而酸奶飲料是飲料的一種，二者的營養(yǎng)成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，還有一定營養(yǎng)價值，但是其營養(yǎng)價值通常是低于牛奶和酸奶的。
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