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黑芝麻枸杞搭配有什么功效呢？

患者：女，23歲

病情描述:
最近家里煮粥會(huì)放一些黑芝麻枸杞，這兩者搭配具有什么功效呢？

共1個(gè)回答

王強(qiáng) 副主任醫(yī)師去掛號(hào): 山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黑芝麻與枸杞搭配具有滋陰補(bǔ)腎、益精明目、潤(rùn)腸通便等功效，適合日常養(yǎng)生調(diào)理。黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及鈣質(zhì)，枸杞則含枸杞多糖、胡蘿卜素等活性成分，兩者協(xié)同可增強(qiáng)抗氧化、改善亞健康狀態(tài)。

一、食物搭配功效

黑芝麻與枸杞組合能補(bǔ)益肝腎精血。黑芝麻中的亞油酸和維生素E有助于降低膽固醇，延緩細(xì)胞衰老；枸杞的枸杞多糖可調(diào)節(jié)免疫力，改善視疲勞。兩者合用對(duì)長(zhǎng)期用眼過(guò)度、頭發(fā)早白者尤為適宜，建議研磨后沖服以提升吸收率。

二、適用人群

該搭配適合氣血不足引起的頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳浫巳?。黑芝麻改善血虛腸燥導(dǎo)致的便秘，枸杞緩解肝腎陰虛所致的視力模糊。中老年、產(chǎn)后女性及體虛者可作為食療選擇，但糖尿病者需控制枸杞用量。

三、食用注意事項(xiàng)

每日黑芝麻建議不超過(guò)30克，枸杞10-15克為宜。兩者性偏溫補(bǔ)，體質(zhì)人群過(guò)量食用可能引發(fā)上火癥狀。食用后出現(xiàn)口舌生瘡、大便燥結(jié)時(shí)應(yīng)減量，脾虛便溏者慎用。建議搭配粳米煮粥或與酸奶同食以中和溫性。

四、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)機(jī)制

黑芝麻的鈣與枸杞的鐵形成協(xié)同吸收，增強(qiáng)補(bǔ)血效果；枸杞的β-胡蘿卜素需脂肪促進(jìn)吸收，黑芝麻的油脂可提高其生物利用率。兩者所含的抗氧化成分能清除自由基，延緩皮膚和血管老化。

五、特殊調(diào)理建議

脫發(fā)人群可添加核桃增強(qiáng)烏發(fā)效果，睡眠障礙者搭配酸棗仁安神。建議早晚分次食用，避免與濃茶同服影響鐵吸收。長(zhǎng)期服用者每季度停用1周，觀察體質(zhì)變化調(diào)整配伍。

日常可將黑芝麻枸杞粉加入豆?jié){或燕麥中食用，配合適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。陰虛火旺者搭配菊花或麥冬平衡藥性，慢性病患者需咨詢中醫(yī)師辨證使用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化失效。

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