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怎樣防止吃黃花菜中毒?

患者:男,27歲 提問于2018-08-29 22:22

病情描述:
每次做黃花菜的時候就很怕吃黃花菜會中毒,怎樣防止吃黃花菜中毒?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃黃花菜時要注意的是:要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒,可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透,再烹調(diào)食用。
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