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豬蹄的功效有哪些

患者：女，29歲

病情描述:
我在坐月子的時(shí)候，我婆婆經(jīng)常用豬蹄燉花生給我吃。豬蹄的功效有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬蹄富含膠原蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于改善皮膚彈性、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)骨骼健康、調(diào)節(jié)免疫功能。

1、改善皮膚彈性

豬蹄中的膠原蛋白可促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，減少皺紋形成，適合皮膚干燥人群。

2、促進(jìn)傷口愈合

所含的甘氨酸和脯氨酸能加速組織修復(fù)，術(shù)后恢復(fù)期可適量食用。

3、增強(qiáng)骨骼健康

豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，中老年人可定期食用。

4、調(diào)節(jié)免疫功能

豬蹄中的鋅元素對(duì)維持免疫系統(tǒng)正常功能具有重要作用。

建議搭配蔬菜水果均衡攝入，高血脂或痛風(fēng)患者需控制食用量，烹飪時(shí)避免過多油脂添加。

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