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杏仁是健康食品嗎

患者:男,39歲

病情描述:
現(xiàn)在我唯一吃的零食就是杏仁,那杏仁屬于健康食品嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

杏仁屬于健康食品,適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、膳食纖維及不飽和脂肪酸,但需注意過敏風(fēng)險及每日攝入量。

1、營養(yǎng)豐富

杏仁富含單不飽和脂肪酸、維生素E和鎂元素,有助于心血管健康,每日建議攝入量約20-30克。

2、血糖控制

杏仁的低升糖指數(shù)和膳食纖維可延緩糖分吸收,糖尿病患者可將其作為加餐選擇,但需計入全天總熱量。

3、腸道健康

杏仁中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動,改善便秘癥狀,但過量食用可能導(dǎo)致腹脹等消化不良癥狀。

4、食用禁忌

對堅果過敏者應(yīng)避免食用,膽囊疾病患者需控制攝入量,發(fā)霉變質(zhì)的杏仁可能產(chǎn)生黃曲霉毒素。

建議選擇原味無添加的杏仁,搭配酸奶或水果食用更佳,儲存時需密封避光防止油脂氧化。

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