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多少溫度的水沖服蜂蜜會比較好?

患者:男,25歲 提問于2018-08-27 21:02

病情描述:
聽人說要是喝蜂蜜的話水溫不能太高,一般多少溫度合適?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
建議蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調(diào)服,夏季也可用涼白開沖調(diào),或加姜汁數(shù)滴調(diào)服,以防胃寒。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶,如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱,溫度升高,就失去活性,營養(yǎng)價值消失。另外,蜂蜜中的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分也都怕熱,高溫或開水沖調(diào),會使之受到破壞。
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