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油炸食物會(huì)老化皮膚嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我特別喜歡吃油炸食物,妹妹說這樣子會(huì)老化皮膚。油炸食物會(huì)老化皮膚嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

油炸食物可能加速皮膚老化。長(zhǎng)期大量攝入油炸食品可能通過氧化應(yīng)激、糖化反應(yīng)、炎癥反應(yīng)及營(yíng)養(yǎng)失衡等機(jī)制影響皮膚健康,建議控制食用頻率并搭配抗氧化食物。

1、氧化應(yīng)激

油炸食物含大量自由基,破壞皮膚膠原蛋白。日??稍黾?a href="http://www.international-tax-support.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素E攝入,如堅(jiān)果、菠菜,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用輔酶Q10或維生素C補(bǔ)充劑。

2、糖化反應(yīng)

高溫油炸產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物,導(dǎo)致皮膚彈性下降。建議減少高糖高油飲食,臨床可選用α-硫辛酸或二甲雙胍改善糖代謝。

3、炎癥反應(yīng)

油炸食品促發(fā)慢性炎癥,加重痤瘡和皺紋。增加Omega-3脂肪酸攝入如深海魚,藥物可選非甾體抗炎藥或甘草酸制劑。

4、營(yíng)養(yǎng)失衡

油炸過程破壞食物營(yíng)養(yǎng)素,影響皮膚修復(fù)。建議補(bǔ)充復(fù)合維生素B族,臨床可開具維生素A乳膏或鋅制劑輔助治療。

每周油炸食品攝入不超過2次,配合每日300克深色蔬菜及30分鐘有氧運(yùn)動(dòng),有助于延緩皮膚老化進(jìn)程。

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