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茶葉對(duì)去除大蒜的異味有效嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我吃完大蒜后嘴里都會(huì)有一種難聞的氣味，想知道茶葉對(duì)去除大蒜的異味有效嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

茶葉對(duì)去除大蒜的異味有一定效果，主要通過(guò)茶葉中的多酚類物質(zhì)中和硫化物氣味。改善口氣的方法主要有咀嚼茶葉、飲用綠茶漱口、使用茶包敷貼、搭配其他去味食物。

1、咀嚼茶葉：

干茶葉直接咀嚼可吸附口腔內(nèi)大蒜揮發(fā)性硫化物，綠茶或?yàn)觚埐栊Ч@著，但需注意茶葉澀感可能刺激口腔黏膜。

2、綠茶漱口：

用冷泡綠茶反復(fù)漱口能分解舌面殘留的蒜氨酸酶，茶多酚與硫化物結(jié)合形成無(wú)味復(fù)合物，水溫過(guò)高會(huì)破壞有效成分。

3、茶包敷貼：

濕潤(rùn)的茶包敷于口腔黏膜可加速異味物質(zhì)轉(zhuǎn)移，紅茶單寧酸對(duì)疏水性硫化物清除率較高，每次敷貼時(shí)間建議不超過(guò)3分鐘。

4、搭配去味食物：

茶葉與蘋(píng)果、菠菜等含氧化酶的食物同食可協(xié)同去味，乳制品中的酪蛋白也能包裹大蒜素分子增強(qiáng)效果。

大蒜異味持續(xù)超過(guò)8小時(shí)或伴有胃部灼熱感應(yīng)排查胃腸疾病，日常可隨身攜帶便攜式茶包作為應(yīng)急去味方案。

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