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胡蘿卜和白蘿卜能一起吃嗎?

患者:男,28歲 提問于2018-08-27 22:11

病情描述:
每年冬天,我都會把胡蘿卜和白蘿卜一起煮著燉湯,這兩種蘿卜能一起吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜和白蘿卜最好不要一起吃。有些人習(xí)慣把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜,雖然顏色搭配看起來很有食欲,但是這并不是科學(xué)的飲食方式。因為胡蘿卜中含有一種叫解酵素的物質(zhì),會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
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