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夏天胃口差可以做什么菜

患者:男,41歲 提問于2018-08-28 06:25

病情描述:
天氣太熱了,每天的晚餐都浪費太多食物了,有什么開胃小菜適合大家吃的?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
推薦泡椒蓮藕丁,蓮藕性味甘寒,有除煩解渴,健脾開胃的功效。需要嫩蓮藕一節(jié)、紅辣椒一個、泡椒幾個、姜一小塊、蔥白一段、鹽、米醋、糖、烹調油、泡椒水(適量),其做法是:
1.紅辣椒切小塊,泡椒切段,姜切絲,蔥白切粗絲。
2.蓮藕洗凈削皮切丁,先焯熱水后過涼水,撈起備用。
3.炒鍋倒油,爆香姜絲和蔥絲,放入紅辣椒和泡椒翻炒。
4.下蓮藕丁翻炒,加鹽和糖翻炒均勻。
5.最后倒上泡椒水及醋,拌均勻出鍋即可。
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