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豬肉有什么營養(yǎng)價(jià)值

患者:女,37歲 提問于2018-08-29 15:20

病情描述:
因?yàn)榧以谵r(nóng)村,所以每天能吃到的只有豬肉,豬肉有什么營養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。此外,還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效。需要注意的是,由于豬肉中膽固醇含量偏高,所以肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
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