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南瓜和帶魚同吃對身體有利嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
今天媽媽煮了南瓜和帶魚,可是,南瓜和帶魚同時對身體有利嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

南瓜和帶魚可以一起食用,對身體有一定益處。南瓜富含膳食纖維和維生素A,帶魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,兩者搭配能互補(bǔ)營養(yǎng)。但需注意帶魚可能引起過敏,且過量食用可能加重消化負(fù)擔(dān)。

南瓜中的β-胡蘿卜素有助于保護(hù)視力,其膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動。帶魚富含的DHA和EPA對心腦血管健康有益。兩者同食時,南瓜的甜味可中和帶魚的腥味,建議采用清蒸或燉煮方式保留營養(yǎng)。帶魚需徹底加熱殺滅寄生蟲,南瓜避免與高淀粉食物同食以防脹氣。

過敏體質(zhì)者初次嘗試需少量食用帶魚,觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹瀉等反應(yīng)。胃腸功能較弱的人群應(yīng)控制帶魚攝入量,避免與寒性食物同食。南瓜含糖量較高,糖尿病患者需計(jì)算總熱量。帶魚嘌呤含量中等,痛風(fēng)急性期患者應(yīng)限制食用。

日??蓪⒛瞎蠋~做成粥品或湯羹,既容易消化又營養(yǎng)均衡。選擇新鮮帶魚時注意眼球清澈、鰓色鮮紅,南瓜以表皮堅(jiān)硬無破損為佳。烹飪時先用姜片腌制帶魚去腥,南瓜去皮后更易軟爛。不建議將兩者與富含鞣酸的水果同食,可能影響蛋白質(zhì)吸收。

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