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怎么吃蛋黃醬可以降低熱量呢？

患者：女，29歲

病情描述:
很愛吃蛋黃醬，但是蛋黃醬熱量很高，我現(xiàn)在在減肥，蛋黃醬怎么吃可以降低熱量呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

降低蛋黃醬熱量攝入可通過調(diào)整食用方式、選擇低脂替代品、控制攝入量、搭配高纖維食物等方法實現(xiàn)。

1、調(diào)整食用方式

用刷涂代替傾倒，減少單次使用量；選擇水煮或蒸制食物時直接蘸取，避免額外添加。

2、低脂替代品

選用希臘酸奶混合黃芥末作為基底，或購買標(biāo)注"輕脂"的市售蛋黃醬，熱量可減少一半。

3、控制攝入量

每次食用不超過15克，約一湯匙量；每周總攝入控制在3-4次以內(nèi)，避免連續(xù)多日食用。

4、搭配高纖維食物

與西藍(lán)花、胡蘿卜條等生蔬菜搭配，膳食纖維可延緩脂肪吸收；全麥面包作載體比白面包更佳。

注意查看營養(yǎng)成分表，選擇每100克熱量低于600千焦的產(chǎn)品；心血管疾病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。

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