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有機蔬菜比傳統(tǒng)蔬菜營養(yǎng)高嗎?

患者:女,39歲 提問于2018-08-26 04:27

病情描述:
老婆有個習慣,喜歡買有機蔬菜,有機蔬菜比傳統(tǒng)蔬菜營養(yǎng)高嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
1958年,英國食品標準局委托倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學院對有機食品的營養(yǎng)性進行研究。 在隨后的50年里,科學家先是進行了160次獨立試驗,對比有機食品和傳統(tǒng)食品在營養(yǎng)成分上的差異,但最后發(fā)現(xiàn)兩者在維生素和礦物質(zhì)這類對人類健康至關(guān)重要的營養(yǎng)素方面根本就沒有什么不同。
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