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冬季養(yǎng)生哪些肉類最補(bǔ)?

患者：女，35歲

病情描述:
冬天快到了，我孩子的身體一直不好，我想給他補(bǔ)補(bǔ)身體，冬季養(yǎng)生哪些肉類最補(bǔ)?
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬季養(yǎng)生可以適量吃羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等肉類，有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和熱量。肉類選擇需結(jié)合個(gè)人體質(zhì)，避免過(guò)量攝入。

一、羊肉

羊肉性溫，富含鐵和蛋白質(zhì)，適合陽(yáng)虛體質(zhì)人群冬季溫補(bǔ)，但陰虛火旺者應(yīng)減少食用。

二、牛肉

牛肉含豐富肌氨酸和鋅元素，可增強(qiáng)肌肉力量，脾胃虛弱者建議燉煮至軟爛后食用。

三、雞肉

雞肉脂肪含量較低，含有人體必需氨基酸，術(shù)后恢復(fù)期人群可選擇去皮雞胸肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、魚(yú)肉

深海魚(yú)類如三文魚(yú)含歐米伽3脂肪酸，有助于心血管健康，建議每周食用兩到三次清蒸魚(yú)類。

冬季肉類烹調(diào)宜采用燉、煮、蒸等低溫方式，搭配蘿卜、山藥等根莖類蔬菜促進(jìn)消化吸收。

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